El salchichón es un tipo de embutido curado elaborado con carne magra de cerdo ibérico y algún contenido de tocino ibérico, se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta negra, nuez moscada, orégano, clavo o cilantro.
El salchichón es un tipo de embutido curado elaborado con carne magra de cerdo ibérico y algún contenido de tocino ibérico, se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta negra, nuez moscada, orégano, clavo o cilantro.